Pesto, a dokładnie pesto alla genovese to zielony sos pochodzący z Genui we Włoszech, którego głównym składnikiem jest bazylia. Tradycyjnie wytwarzany w marmurowych moździerzach z oliwy, bazylii, parmezanu lub innego drobno startego twardego sera, orzeszków piniowych, czosnku i soli. Nazwa PESTO, wzięła się po części od czasownika pestare, który oznacza gnieść, miażdżyć, rozcierać, czyli od … Czytaj dalej Pesto po włosku i pesto po polsku