zupa krem ze szparagów

Zupa krem ze szparagów i kalafiora romanesco podany z kwaśną śmietaną i wędzonym halibutem

Pyszna, wiosenna zupa krem z zielonych szparagów i delikatnego kalafiora romanesco. To moja propozycja na Wielkanocny stół dla tych którzy nie przepadają za białym barszczem lub żurkiem. Zupa krem ze szparagów Sezon na szparagi powili się rozpoczyna, co cieszy nie jednego fana tych zielonych warzyw. Ten wyjątkowy czas szparagowych obfitości

czytaj dalej…Zupa krem ze szparagów i kalafiora romanesco podany z kwaśną śmietaną i wędzonym halibutem

Dorsz w sosie śmietanowym z chorizo

Król Bałtyku – Dorsz z sosie śmietanowym z chorizo

Najpopularniejszy gatunek w Bałtyku, o dużym znaczeniu gospodarczym, ale niestety jego połowy są systematycznie ograniczane. Występuje w rejonach od Cieśnin Duńskich do Zatoki Botnickiej. Młode dorsze przebywają w płytkich, przybrzeżnych wodach, a dorosłe na otwartym morzu, najczęściej na głębokości 220 m. Ciało dorszy jest wydłużone, pokryte drobnymi i okrągłymi łuskami.

czytaj dalej…Król Bałtyku – Dorsz z sosie śmietanowym z chorizo

Pieczony turbot

Pomysł na… pyszny #obiad 👌💙🐟🌊🍽️ W roli głównej #turbot zwany też skarpem 🐟 Turbot, co powinniśmy wiedzieć o tej rybie Występuje głównie w polskiej części Bałtyku. Pływa na boku, blisko dna. Ciało tej ryby jest silnie ścieśnione bocznie, płaskie, bardzo wysokie, prawie koliste, pokryte twardymi guzkami kostnymi, które występują po stronie ocznej (tzn. lewej).

czytaj dalej…Pieczony turbot