Dorsz w sosie śmietanowym z chorizo

Król Bałtyku – Dorsz z sosie śmietanowym z chorizo

Najpopularniejszy gatunek w Bałtyku, o dużym znaczeniu gospodarczym, ale niestety jego połowy są systematycznie ograniczane. Występuje w rejonach od Cieśnin Duńskich do Zatoki Botnickiej. Młode dorsze przebywają w płytkich, przybrzeżnych wodach, a dorosłe na otwartym morzu, najczęściej na głębokości 220 m. Ciało dorszy jest wydłużone, pokryte drobnymi i okrągłymi łuskami.

czytaj dalej…Król Bałtyku – Dorsz z sosie śmietanowym z chorizo

Smażona gładzica na grzance z pieczoną fetą w pomidorach

Dzisiaj mam dla was kolejny przepis w ramach programu edukacyjnego #naturalniebałtyckie. Od kilkunastu tygodni wraz z grupą Influenserów i Blogerów kulinarnych prezentujemy wam przepisy i pomysły na wykorzystanie ryb, które pochodzą z naszego Morza Bałtyckiego. O zrównoważonym rybołówstwie, gatunkach ryb bałtyckich i ich wartościach odżywczych dowiecie się na stronie www.naturalniebaltyckie.pl

czytaj dalej…Smażona gładzica na grzance z pieczoną fetą w pomidorach

Łosoś z makaronem ryżowym, sałatką z glonów wakame i blanszowaną kapustą pak choi

Nic dodać nic ująć! Kolejna ryba z projektu edukacyjnego Naturalnie Bałtyckie Łosoś bałtycki W Bałtyku żyją zarówno ryby morskie, jak i słodkowodne (te najczęściej w zatokach – okonie, płocie, sandacze, szczupaki i leszcze) oraz tzw. dwuśrodowiskowe, które część życia spędzają w wodach słodkich, a część w słonych (łosoś, węgorz, troć).

czytaj dalej…Łosoś z makaronem ryżowym, sałatką z glonów wakame i blanszowaną kapustą pak choi

Szproty #naturalniebałtyckie

Na dzień 21 listopada przypada Światowy Dzień Rybołówstwa. To święto zostało ustanowione, by uświadomić ludziom, że zasoby naszych jezior, rzek i mórz są ograniczone. Dlatego jeśli nadal chcemy łowić ryby, musimy robić to z głową. Zrównoważone rybołówstwo, czyli jakie? Zrównoważone połowy nie zaburzają naturalnej równowagi w ekosystemie morskim, pozostawiają więcej

czytaj dalej…Szproty #naturalniebałtyckie